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TERRE DEL PALMENTO · PUGLIA

La nostra terra.
Il tuo prossimo
calice.

Il carattere della Puglia, nelle sue diverse sfumature. Vini da conoscere, condividere e portare a tavola.

Esplora i nostri vini
Radici pugliesi.
Piacere di stare insieme.
BIANCHI, ROSATI E ROSSI DI PUGLIAdi.mò.ra Biancodi.mò.ra Primitivo Rosatodi.mò.ra Primitivo Rosso
Una terra, tante espressioni.01 — 09
PUGLIA, DA ASSAPORAREVITIGNI E PERSONALITÀIL PIACERE DELLA CONVIVIALITÀ

LA NOSTRA IDENTITÀ

Un incontro con
la Puglia.

Terre del Palmento è un marchio della cantina Ionis: una selezione di vini pugliesi che dà spazio a vitigni, profumi e personalità differenti.

Dalla freschezza dei bianchi alle sfumature dei rosati, fino al carattere dei rossi. Tre linee da esplorare, per trovare il vino che accompagna il tuo modo di stare a tavola.

Sfoglia il catalogo completo (PDF, nuova scheda)

LA COLLEZIONE

Ad ogni incontro,
il suo vino.

Nove etichette. Tre interpretazioni.
Scopri quella che ti somiglia.

Scheda e abbinamenti
Degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumi di ananas, pera, pesca gialla e acacia, con una nota minerale. Fresco, equilibrato e persistente.
Abbinamenti
Aperitivo, frutti di mare crudi e piccoli crostacei.
Vinificazione
Spalliera a cordone speronato; criomacerazione a freddo e fermentazione in acciaio.
Alcol e servizio
12,5% vol. · 8–10 °C
Scheda e abbinamenti
Degustazione
Rosa tenue brillante. Profumi di albicocca, magnolia e gelsomino. Sorso fresco, equilibrato e di buona persistenza.
Abbinamenti
Carni bianche, pollame, formaggi delicati, risotti e piatti di pesce.
Vinificazione
Breve contatto con le bucce, seguito da vinificazione in bianco a temperatura controllata.
Alcol e servizio
12% vol. · 10–12 °C
Scheda e abbinamenti
Degustazione
Al naso sprigiona aromi ampi e fruttati; al palato si presenta strutturato e intenso.
Abbinamenti
Risotti, carni bianche, cozze e pesce in generale.
Vinificazione
Uve Primitivo coltivate a spalliera.
Alcol e servizio
12% vol. · 10–12 °C
Scheda e abbinamenti
Degustazione
Rosso intenso con riflessi violacei. Profumi di frutti rossi, prugna, ciliegia e marasca; sorso caldo, avvolgente ed equilibrato.
Abbinamenti
Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e paste saporite.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi e follature.
Alcol e servizio
13,5% vol.
Scheda e abbinamenti
Degustazione
Rosso intenso. Note di frutti a bacca rossa e spezie; vino di gran corpo e molto persistente.
Abbinamenti
Formaggi, salumi stagionati, carni alla griglia e primi al sugo.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi e follature.
Alcol e servizio
13,5% vol. · 18–20 °C
Scheda e abbinamenti
Degustazione
Rosso intenso. Sentori speziati e piccoli frutti a bacca nera; buona struttura e persistenza.
Abbinamenti
Formaggi stagionati, salumi, carne alla brace e selvaggina.
Vinificazione
Uve Nero di Troia coltivate a spalliera; fermentazione controllata.
Alcol e servizio
13,5% vol. · 18–20 °C
Scheda e abbinamenti
Degustazione
Rosso intenso. Ampio ventaglio di frutti rossi e note speziate; sorso corposo e molto persistente.
Abbinamenti
Formaggi, salumi stagionati, carni alla griglia e primi al sugo.
Vinificazione
Coltivazione a cordone speronato e fermentazione controllata in acciaio.
Alcol e servizio
14% vol. · 18–20 °C
Scheda e abbinamenti
Degustazione
Rosso intenso con riflessi violacei. Frutta matura, cacao e spezie; elegante, morbido e di lunga persistenza.
Abbinamenti
Primi piatti, arrosti, carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.
Vinificazione
Le uve restano sulla pianta dopo la maturazione per concentrare zuccheri e aromi.
Alcol e servizio
15% vol. · 18–20 °C
Scheda e abbinamenti
Degustazione
Rosso intenso. Bouquet complesso con confettura di frutta, prugna e marasca; potente, equilibrato e di ottima persistenza.
Abbinamenti
Paste al ragù, carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Alcol e servizio
14% vol. · 18–20 °C

TRE LINEE, UNA TERRA

01 /

di.mò.ra

Sei vini, dai bianchi ai rossi: un invito a scoprire le diverse sfumature della Puglia.

02 /

Terras

Susumaniello e Negroamaro Passito. Due espressioni dal sorso corposo e persistente.

03 /

Vinea Imperialem

Primitivo di Manduria DOP. Un rosso intenso, con note di confettura, prugna e marasca.

INFORMAZIONI UTILI

Domande sui nostri vini

Che cos’è Terre del Palmento?

Terre del Palmento è un marchio della cantina Ionis Srl, con sede a Locorotondo, in Puglia.

Quali vini comprende la collezione?

La collezione comprende nove vini pugliesi in tre linee: di.mò.ra, Terras e Vinea Imperialem. Sono presenti un bianco, due rosati e sei rossi.

Come scelgo un vino e i suoi abbinamenti?

Ogni vino ha una scheda con note di degustazione, abbinamenti gastronomici, gradazione alcolica e, quando indicata nel catalogo, temperatura di servizio.

Come posso richiedere informazioni commerciali?

Privati, ristoranti, enoteche, distributori e importatori possono utilizzare il modulo contatti. È possibile indicare il vino di interesse e il tipo di richiesta.

Posso acquistare direttamente su questo sito?

Questo è un sito vetrina: non è presente un carrello. Per disponibilità e condizioni commerciali, invia una richiesta dal modulo contatti.

RESTIAMO IN CONTATTO

Le cose belle
iniziano con
un incontro.

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Scrivici: saremo felici di parlarne.

TERRE DEL PALMENTO
Un marchio della cantina Ionis

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